Kadaka-rabarberi siirupiga marineeritud kalkuni kintsuliha

Naine
Copy
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Kalkun.
Kalkun. Foto: Ants Uustalu

Selleks et linnu kintsuliha grillil kiiremini küpseks, tasub see «liblikana» lahti lõigata, õpetab Rannamõisa kokk Ants Uustalu.

1 pk kalkuni kintsuliha

100 g kadaka-rabarberisiirupit

2 laimi mahl

½ tšillit

Soola, pipart

Lõika kalkuni kintsuliha liblikaks lahti, et see küpseks grillil kiiremini. Tee siirupist, tšillist ja laimimahlast marinaad ja määri liha sellega kokku.

NB! Soola ja pipart lisada vahetult enne grillimist.

Kommentaarid
Copy

Märksõnad

Tagasi üles