Toidud, mida enne söögivalmistamist ei pesta (1)
/nginx/o/2017/12/02/7369823t1h6af1.jpg)
18. juuli 2017, 18:44
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
/nginx/o/2017/07/18/6905125t1he5a6.jpg)
Hoolsa ja puhta inimesena võid eeldada, et kõiki sööke tuleks enne toiduvalmistamist pesta või kas või korra vee alt läbi lasta. Tegelikult on toitusid, mida pesta ei tohi.
Toores liha
Linnu-, veise-, lamba- ja sealiha enne küpsetamist ei pesta. Kuigi vahel võib jääda mulje, te vee all pesemine värskendaks liha ja uhaks sellelt ohtlikud bakterid maha, on pesemine veelgi riskantsem kui mitte pesemine, sest nii kandub baktereid lihalt köögipindadele ja su kehale ning suurendab oluliselt ristsaastumise riski, selgitab Mashed. Liha pesemise asemel pese pärast liha töötlemist hoolikalt oma käsi ja söögivalmistamise riistu ning ära käitle teisi toiduained seal, kus lõikasid liha.
Pakendatud salat
Kui salatipaki peal on kirjas, et see on söömisvalmis või pestud, siis pole seda tarvis enam üle pesta. Vastupidi - uuesti pesemine võib isegi saastumise ohtu suurendada, sest su kraanikauss ja köögipinnad on tõenäoliselt juba mustemad kui salat.
Munad
Poest ostetud mune pole vaja pesta, sest need on juba piisavalt puhtad. Munade pesemine võib hoopis suurendada saastumise võimalust, kuna munakoor on poorne ja pesemisel võivad ohtlikud bakterid munasse sattuda.
Pasta/makaronid
Pastatoodete loputamine enne keetmist teeb need pehmeks ja võib toidu täiesti ära rikkuda. Pista makaronid otse keevasse vette.
Seened
Seeni puhasta harja ja noaga, vesi jäta mängust välja. Kui seeni on korra pestud, ei kuiva need enam kunagi korralikult ära ning praadides ei teki neile soovitud krõbedat äärt ega ka kuldset värvi. Veelgi halvem on see, kui pesed seened ära ja paned need kinnisesse anumasse kokkamist ootama - suure tõenäosusega leiad eest ligaseks ja tumedaks tõmbunud seened, mis on söögikõlbmatud.