Tellijale
Eesti Vabariik 101 kööginurk: jänese moorpraad – taaselustatud retsept aastast 1936
21. veebruar 2019, 10:05
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Jänest ei valmistata tänapäeval just eriti tihti ja selle hindki poes on üsna krõbe. Peaaegu sajand tagasi oli jänes eestlaste söögilaual aga tavaline nähtus. Seekord proovimegi valmistada 1936. aasta Eesti Naisest pärit retsepti.
Kui keeruline on teha esimese vabariigi aegset retsepti järgi tänapäevastes tingimustes?