Coach Ene Olle: nädalavahetus ilma pannkookideta ei olegi nagu õige nädalavahetus!
12. november 2018, 16:42
Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
Kauaaegne PARE juht, nüüdne coach Ene Olle teeb enda sõnul kodus süüa igapäevaselt. Sealjuures naudib ta kogu protsessi. Enim armastab naine pannkooke ning ilma nendeta ei möödu tema peres ühtegi nädalavahetust.
Kauaaegne PARE juht, nüüdne coach Ene Olle ütleb end olevat just selle tüübi, kes kodust kokkamist naudib, ja seda kogu südamest. Tavaliselt on need lihtsamad toidud: ahjuliha ja -juurviljad, ka pajaroad.
«Ahjuroad selle poolest mõnusad teha, et nad küpsevad ise, neid ei pea pidevalt jälgima või segama. See aga annab võimaluse toidu küpsemise ajal tegeleda veel mõne kasuliku tegevusega, olgu selleks või lihtsalt unistamine,» rääkis Ene.
Tema pere viimaste aegade lemmik on kõige imelihtsam ja imemaitsvam ahjukana. «A la Thomas Kelleri «mon Poulet Roti»,» täpsustas naine talle omase kavala naeratusega.
Nädalavahetused aga ilma pannkookideta pole Ene sõnul aga üldse mitte mingid õiged nädalavahetused, kui neis ei ole pannkooke.
«Pannkoogiretsepte on ülipalju. Seetõttu võib pannkooke tehes loovusel vabalt voolata lasta ning ka kõige tavapärasemat pannkoogiretsepti täiendada. Seekord tegin ameerikapäraseid pannkooke, sellised suured paksukesed pannkoogid,» jutustas ta õhinal.
Kuna jõuluootus hakkab juba hinge pugema, lisas Ene viimasel korral pannkooke tehes tainasse paari mandariini mahla. «Neid kooke on hea süüa moosi, mee või siirupiga. Kui aga vaja toekamat hommikusööki, siis võib kattena kasutada ka kohupiima, juustu või sinki,» rääkis ta.
Õhukesed pannkoogid on Ene sõnul nende pere teised suured lemmikud. «Neid me sööme tavaliselt täidistega, kasutades tavaliselt nt kohupiima, singi-juustu salatit, õrnsoolalõheviile vmt,» loetles ta. «Samas on nad lihtsalt vanaema maasika- või õunamoosiga samuti supermaitsvad.»
Pannkoogitraditsioon pärineb aga Ene lapsepõlvekodust. «Isa oli meil see, kes tegi maailma parimaid pannkooke, selliseid mõnusaid hapupiimatainast. Ja lusikasuuruseid. No ja mina püüan nüüd teha just samasuguseid!» lubas Ene.