L, 26.09.2020

RETSEPT ⟩ Telekokk Nigella Lawsoni kiirelt valmiv karri kuuele

Pilt on illustratiivne.

FOTO: Shutterstock

Paljud kokad on öelnud, et ühe hea karri valmistamiseks kulub väga palju aega. Täna proovime seda müüti ümber lükata ning pakume sulle katsetamiseks Nigella Lawsoni retsepti.

Vaja läheb:

  • 2 tl oliiviõli
  • 3 tl keskmist sibulat
  • 3-4 tl rohelist taipärast karripastat
  • 1 kg kanafileed (lõika need 4x2cm suurusteks tükkideks)
  • 400 ml kookospiima
  • 250 ml keevat vett
  • 1 tl taipärast kalakastet
  • 185 g külmutatud herneid
  • 200 g külmutatud sojaube
  • 150 g külmutatud rohelisi ube
  • 1 puljongikuubik
  • 3 tl hakitud värsket koriandrit
  • Keedetud riisi või pastat (vastavalt seltskonna suurusele)

Pruunista sibulaid pannil 1-2 minuti jooksul ning lisa karripasta ja purustatud puljongikuubik. Lase kanafileel kaks minutit pannil küpseda ning seejärel lisa kookospiim ja taipärane kalakaste. Samuti külmutatud herned ning sojaoad. Keeda 10 minutit pidevalt segades ning seejärel lisa rohelised oad. Hoia panni tulel veel 3-5 minutit.

Serveeri koos riisi või nuudlitega ning maitsesta soovi korral soola, pipra ja koriandriga.

Head isu!