RETSEPT ⟩ Suus sulav ahjukarbonaad seente ja sibulaga

Vaja läheb:

• õli ja/või võid
• 800 g seakaelakarbonaadi
• 250 g värskeid šampinjone
• 3 väikest sibulat
• 0,5 dl konjakit (valikuline)
• 2 dl rõõska koort
• soola ja pipart
• 1 väiksemat paprikat (valikuline)
• maitserohelist
• 1-2 tomatit (valikuline)

Viiluta seakaelakarbonaad ning pruunista viilud kergelt mõlemalt poolt. Tõsta hetkeks kõrvale. Pruunista potis viilutatud seened, sibulad ja paprika. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa konjak ning hauta aeg-ajalt segades viie minuti jooksul. Lisa rõõsk koor ja kuumuta veel 1-2 minutit. Aseta liha ahjuvormi, vala üle sibula-paprika-seeneseguga, kata ahjuvorm kaane või fooliumiga ning hauta 175-kraadises ahjus 30 minutit või kuni liha on muutunud pehmeks. Serveeri soojalt koos kartulite, riisi või köögiviljadega.

Head isu!