RETSEPT ⟩ Juustune kartulipannkook kolmele

Vaja läheb:

• 3 keskmises suuruses kartulit
• 5 muna
• õli
• soola
• 100 g viilutatud juustu
• 100 g viilutatud sinki

Aseta kuumale õliga kaetud pannile väiksemaks tükeldatud kartulid, suuremad sibulatükid ja näputäis soola. Küpseta segu umbes 10 minutit pidevalt segades, kuni kartulid on pehmenenud. Proovi pannilabidaga tükke omavahel eraldada ning küpseta veel umbes viis minutit, kuni oled saanud kartulipudru laadse segu ning tõsta pann tulelt maha.

Aseta kaussi munad koos soolaga ja sega ühtlaseks massiks. Lisa kartulisegu ja sega kõik uuesti korralikult läbi. Aseta 1/2 segust õliga kaetud pannile, keera pliidi kuumus võimalikult madalaks ja aja pannilabidaga segu pannil laiali. Laota peale meelepärane kogus juustu ja sinki ning kõige lõpuks kalla peale ülejäänud kartulisegu. Prae mõlemalt poolt umbes viis minutit ning valmis ta ongi! Serveeri soojalt.

Head isu!