RETSEPT ⟩ Särtsakas aasiapärane vokk

Vaja läheb:

• 150 g makarone
• 6 muna
• 6 tl seesamiõli
• 3 porgandit
• 6 peotäit brokolit
• 20 g maapähkleid
• 3 peotäit idusi (valikuline)
• tšillipipart (valikuline)
• rohelist sibulat
• koriandrit
• laimimahla
• sojakastet
• ingveri (valikuline)
• 1-2 küüslauguküünt
• soola, pipart

Valmistamine:

Rösti pähklid ning tõsta kõrvale ja soovi korral uhmerda või purusta. Kuumuta tsilli, küüslauk ja ingver ning pruunista neid, kuni küüslauk on muutunud kuldpruuniks. Lisa brokoli ja lase toidul umbes 5 minutit küpseda. Seejärel lisa riivitud või ribadeks lõigatud porgandid ja kuumuta veel mõned minutid. Moodusta panni keskele süvend ning löö sinna sisse muna, toitu samal ajal segades. Soovi korral võid muna hoopiski toidu kõrvale praadida. Lisa 1 spl sojakastet, eelnevalt soolaga maitsestatud vees keedetud nuudlid, idud, hakitud roheline sibul ning poole laimi mahl. Serveeri koos röstitud pähklite ja koriandriga.

Head isu!