RETSEPT ⟩ Maitseterohke seenesupp

Vaja läheb:

• 400g seeni
• 1/2 sidrunit
• 2 puljongikuubikut (või valmista puljong ise)
• 7,5 dl vett
• 20 g võid
• 1 dl kuiva valget veini
• 4 spl toidukoort
• soola, pipart
• kimp murulauku või mõnda muud maitserohelist (näiteks tilli või peterselli)

Valmistamine:

Leota seeni 15-20 minutit leiges vees. Pressi seentele sidrunimahla ning valmista puljong või lahusta puljongikuubikud keevas vees. Kuumuta potis või ja lisa seened. Pruunista kergelt läbi, lisa vein ja hauta veel 5 minutit. Lisa toidukoor, sool ja pipar. Vala peale puljong ning püreesta supp saumikseriga. Serveeri koos hakitud maitserohelisega.

Head isu!